Os incríveis benefícios do chocolate amargo

Se você é apaixonado por chocolate mas fica com peso na consciência na hora de comer, temos uma boa notícia: o chocolate amargo possui diversos benefícios para a saúde.

Para que o chocolate seja considerado amargo ele necessita de um alto teor de cacau, e quanto mais rico nessa substância, menor é a quantidade de açúcar.

Os tipos de chocolate amargo mais comuns são os de 60 e 70%, mas atualmente já é possível encontrar barras de chocolate amargo com até 99% de cacau em sua composição. Se seu chocolate possui menos do que isso, não importa o que a embalagem diga, ele não possui os benefícios que citaremos a seguir.

Protege contra doenças causadas por radicais livres

Radicais livres são compostos nocivos criados pelo corpo que podem contribuir para doenças crônicas e inflamações.

Já os os antioxidantes são os compostos que neutralizam os radicais livres e protegem o corpo de danos e doenças, como inclusive o câncer.

O chocolate amargo é rico em antioxidantes! O cacau tem um alto teor dessa substância. Portanto, quanto maior a quantidade de cacau, mais antioxidantes possui.

Faz bem para o coração

O cacau possui flavonóides, que geram um efeito muito positivo na saúde do coração. Eles reduzem a pressão sanguínea e melhoram o fluxo de sangue para o coração e para o cérebro, pois mantém a elasticidade dos vasos sanguíneos. Em relação ao cérebro, este fluxo de sangue é capaz de proporcionar melhor função cognitiva, ou seja, há melhoras na memória, na velocidade de recordação e na aprendizagem.

Em um estudo com 470 homens idosos, descobriu-se que o cacau diminuiu o risco de morte por doenças cardíacas em 50% durante um período de 15 anos.

O cacau possui mais flavonóides do que muitas frutas. Em uma barra de chocolate de 50 g, você obtém a mesma quantidade de flavonóides de três maçãs, uma colher de sopa de cacau em pó, três taças pequenas de vinho tinto ou uma xícara grande de chá preto. Basta comer duas vezes por semana para surtir efeitos positivos no coração.

Faz bem para a pele

Pesquisas indicam que o consumo regular de chocolate também pode reduzir a aspereza da pele, melhorar a hidratação e melhorar o fluxo sanguíneo para a pele.

Gera saciedade

Os flavonoides presentes em sua composição ajudam a controlar a entrada do açúcar no sangue, potencializando a sensação de saciedade, contribuindo também para o controle do peso. Além disso, o chocolate amargo inibe a produção da grelina, um hormônio que tem como função aumentar o apetite.

Ajuda a regular o intestino

Os polifenóis e os flavonóides presentes no cacau possuem propriedades pré e probióticas, favorecendo as “bactérias boas” presentes no intestino. Além disso, o chocolate amargo é rico em fibras, que são importantes para o bom funcionamento do intestino. Assim previne-se a prisão de ventre.

Faz bem para o colesterol

O chocolate amargo é capaz de reduzir o colesterol ruim (LDL) e melhorar o bom (HDL).

Promove o bem-estar

O chocolate amargo libera substâncias do bem-estar como serotonina e endorfina.

Um estudo publicado no periódico Journal of proteome research demonstrou que o consumo de chocolate amargo reduz a excreção de cortisol na urina, o que evidencia uma menor quantidade do hormônio do estresse na circulação sanguínea.

Assim é possível combater quadros de ansiedade e depressão.

Do que é composto o chocolate amargo?

É uma excelente fonte de magnésio e potássio, cobre, ferro, manganês, zinco e selênio.

A manteiga de cacau, apesar de gordurosa, é composta por gordura saudável. Ela ajuda a aumentar o colesterol bom e reduzir o ruim.

Qual a quantidade que pode ser consumida por dia?

Especialistas sugerem o consumo de no máximo 30g por dia. Caso seja consumido em excesso pode causar efeitos reversos na saúde.

Se você não gosta do sabor amargo das versões 70% cacau, pode começar adquirindo o hábito de comer as versões 50%.

mais dicas

Antes de adquirir sua barra de chocolate amargo, procure saber se o cacau é de origem orgânica e se a empresa que produziu se preocupa em evitar o trabalho análogo ao de escravo na cadeia de produção.

Referências

oswaldocruz.com/site/dicas-de-saude/dicas-de-saude/8-beneficios-do-chocolate-amargo

yamuna.com.br/10-beneficios-do-chocolate-amargo-para-a-saude/

blog.livup.com.br/chocolate-amargo-faz-bem-para-a-saude-o-que-e-mito-e-o-que-e-verdade/

bbc.com/portuguese/geral-59818163

javachocolates.com.br/blog/quais-sao-os-beneficios-do-chocolate/

mendoachocolates.com.br/beneficios-do-chocolate-70-cacau-para-saude/

mundoboaforma.com.br/beneficios-do-chocolate-amargo-para-boa-forma-e-saude/