Economizar na cozinha basicamente envolve 4 fatores: planejar bem as compras e o cardápio, a forma de armazenamento e o preparo dos alimentos.
Ao comer em casa é necessário ter alguns cuidados para não desperdiçar tempo e dinheiro. Apesar de sair mais barato comer em casa, essas refeições têm que ser mais bem pensadas e administradas.
Também não podiamos nos esquecer da alta nos preços dos alimentos e do gás, o que tornou a economia na cozinha uma necessidade, e não apenas uma escolha.
Indo ao supermercado
Na hora de ir ao supermercado é necessário tomar alguns cuidados. O primeiro deles é sempre ir com uma lista, pois assim você não compra por impulso e não esquece nada que está faltando. Para não haver desperdício de alimentos, vá ao mercado semanalmente. E não se esqueça de ir ao supermercado sem fome.
Aproveite bem as ofertas e promoções do estabelecimento.
Comprar frutas e verduras da época também ajuda a economizar dinheiro.
Tampe as panelas
Ao tampar as panelas na hora de cozinhar o processo anda bem mais rápido. Assim você economiza duas coisas: gás e o seu tempo.
Faça bolos e sobremesas em casa
Assim sua sobremesa sai mais barata e você ainda pode controlar a quantidade de açúcar usada.
Reutilize queijos ressecados
Quando os últimos pedaços de queijo secam e ficam endurecidos, rale e guarde em um recipiente bem fechado. Aproveite para acrescentar em molhos ou salpicar sobre pizzas e pratos gratinados.
Detectando ovos frescos
Para verificar se os ovos estão frescos, mergulhe-os na seguinte solução: três colheres de sal para um litro de água. Os novos vão para o fundo, os que já tiverem alguns dias ficarão boiando e os velhos virão à tona.
Organizando de acordo com a data de validade
Na hora de organizar os produtos na despensa ou na geladeira, coloque na frente os mais antigos, ou seja, aqueles que vencerão mais rápido. No caso da geladeira, deixe um espaço entre os produtos para o frio circular.
Além disso, tenha sempre o essencial na sua despensa como óleos, azeites, ovos, manteiga, grãos, massas, além das verduras, legumes e frutas que te ajudarão a manter uma alimentação mais saudável.
Abra o forno somente quando necessário
Não fique abrindo o forno toda hora pois isso acarreta em desperdício de gás. Além disso, é possível que o alimento murche ou fique solado.
Sabia que abrir a porta de um forno em funcionamento representa uma quebra de calor na ordem dos 25 ºC?
Outra dica é desligar o forno um pouco antes do final do preparo do alimento. O calor gerado será suficiente para que sua refeição fique pronta, sem gastar mais eletricidade.
Preste atenção na cor das chamas do fogão
Fique atento à cor das chamas, quando estão amareladas ou alaranjadas são sinal de sujeira ou de mau funcionamento, o que pode significar desperdício de gás. As chamas azuis indicam que o fogão está funcionando corretamente.
Além disso, é muito importante você manter as bocas do fogão bem limpas, sem sujeira, para que o gás flua livremente e as chamas sejam 100% aproveitadas.
Utilize as bocas menores do fogão
Faça isso sempre que possível, pois economiza-se gás.
Use facas de qualidade
Isso mesmo, para evitar frustração tenha faca de qualidade e mantenha-as sempre bem afiadas.
Prepare as refeições com antecedência
Apesar das pessoas terem pouco tempo durante a semana para preparar as refeições, você pode fazer tudo isso em apenas um dia, congelar as refeições e assim ir comendo ao longo dos dias. Há pessoas que preparam suas refeições pensando no mês inteiro. Tudo depende do cardápio, da disponibilidade de tempo e da rotina alimentar de cada um.
Organize a cozinha
Ninguém gosta de cozinhar em uma cozinha bagunçada, sem espaço nas bancadas e com louça na pia. Planeje o espaço, limpe os armários, guarde itens semelhantes juntos, organize os utensílios, organize os talheres, tenha medidores para facilitar a vida e não errar as receitas.
Adquira habilidades na cozinha
Calma, você não precisa ser nenhum masterchef. Mas para economizar tempo na cozinha é importante ter algumas habilidades. Saber que faca usar, que panela usar, quanto tempo determinado alimento leva para cozinhar, esse tipo de informação vai lhe ajudar a poupar algum tempo e facilitará na hora da execução de um prato.
Evite as correntes de ar
Observe se a sua cozinha possui correntes de ar, ou seja, se há janelas ou portas próximas ao fogão de modo que possibilitem a ventilação cruzada. O que acontece é que as chamas do fogão acabam oscilando e não aquecem as panelas como deveriam, levando mais tempo para cozinhar os alimentos.
Corte os alimentos em tamanhos menores
Saiba que ao cortar os alimentos em tamanhos menores o tempo de cozinhar é mais rápido. Isso vale para legumes e também para cortes de carne.
Cultive temperos e alimentos em casa
Um dos segredos de economizar em casa é realizar o próprio plantio de alimentos. É claro que você não vai conseguir cultivar tudo o que você se alimentar, mas existem muitas opções para ajudar na sua alimentação.
As ervas que utilizamos como tempero, por exemplo, é um ótimo começo para a prática. Isso porque elas apresentam um desenvolvimento mais acelerado e não apresentam tantas dificuldades no processo de cultivo.
Crie receitas com as sobras
Não desperdice as sobras dos alimentos, pois elas podem virar pratos deliciosos. Basta usar a criatividade e descobrir receitas na internet.
Além disso, as pessoas podem fazer risotos, suflês, bolinhos, rechear tortas e pastéis etc., reaproveitando os alimentos.
Referências
blu365.com.br/blog/7-dicas-para-economizar-na-cozinha/
dicasdemulher.com.br/maneiras-espertas-de-economizar-na-cozinha/
ciclovivo.com.br/mao-na-massa/faca-voce-mesmo/como-economizar-dinheiro-e-recursos-naturais-na-cozinha/
freesider.com.br/tempo/economizar-tempo-e-dinheiro-na-cozinha/
blogchegadebagunca.com.br/10-dicas-para-economizar-tempo-na-cozinha/
decorfacil.com/como-economizar-gas-de-cozinha/
financeone.com.br/como-economizar-na-cozinha/
montepio.org/ei/pessoal/poupanca/9-formas-de-poupar-na-cozinha/
odetereis.com.br/8-dicas-para-economizar-gas-de-cozinha/
